Meriendas nutritivas y sabrosas

Una merienda cubana sabrosa y nutritiva ordinariamente está basada en un conjunto de ingredientes locales y frescos que brindan un equilibrio entre proteínas, carbohidratos y grasas saludables. Entre las elecciones más habituales se hallan los tostones o plátanos fritos y la yuca con mojo que es la yuca cocida empapada en una salsa de aceite, ajo y vinagre, siendo ambos platos ricos en energía. Igualmente es usual complacerse con un bocadillo cubano de panecillo de crujiente corteza, jamón, queso y una pizca de mayonesa, con lo que se crea una mezcla de proteínas, grasas saludables y fibra. Otra popular opción es el batido de frutas tropicales como guanábana, mango o frutabomba, que son nutritivos y deliciosos debido a su elevado contenido de minerales y vitaminas.

Estos tentempiés, al mismo tiempo de ser sabrosos, asimismo transportan una provechosa cantidad de vitalidad, energía y saciedad, y son ideales para el cálido clima de la isla. La diversidad de componentes como la guayaba, el aguacate, el pan cubano o el queso fresco brinda un sano equilibrio entre lo dulce y lo salado, y sus elaboraciones suelen ser frescas, simples y rápidas. Las meriendas cubanas no solamente constituyen una delicia para el paladar, sino que asimismo acceden a disfrutar de productos frescos y naturales, esenciales para una equilibrada dieta.

• Consulte además: Tus meriendas siempre saludables

Recetas

1. Pan con aceite y ajo

Ingredientes:

• Un pan cubano
• Seis dientes de ajo
• Aceite
• Sal según gusto

Preparación:

• Picar el pan por el medio.
• Pelar y picar los ajos.
• Untar con el aceite cada una de las mitades del pan y colocar los ajos picados arriba con una pizca de sal.
• Colocar las mitades de pan en una sartén o en el horno a 180°C y tostarlas hasta que estén doradas y crujientes.
• Servir caliente y disfrutar de este agradable pan con ajo.

2. Croquetas de pollo

Ingredientes:

• Dos pedazos de pollo hervidos y desmenuzados
• Un huevo
• Harina de pan
• Una taza de pan rallado
• Una taza de leche
• Aceite para freír
• Pimienta según gusto
• Sal según gusto

Preparación:

• En una sartén, colocar un poco de aceite y calentar por 2 dos minutos.
• Añadir la leche poco a poco, batiendo constantemente.
• Incorporar el pollo desmenuzado y mezclar bien.
• Incorporar la harina de pan hasta que se forme una masa.
• Sazonar con pimienta y sal.
• Dejar que se enfríe la masa y después formar las croquetas con las manos.
• Pasar las croquetas por el pan rallado y luego por el huevo batido.
• Freír las croquetas en aceite caliente hasta que ya se encuentren crujientes y doradas. Servirlas caliente.

3. Batido de frutabomba

Ingredientes:

• Una frutabomba madura
• Una taza de leche
• Opcional una cucharada de azúcar
• Hielo según gusto

Preparación:

• Pelar y cortar la frutabomba en pedazos.
• Coloca la frutabomba en una batidora, agregar la leche, el azúcar si lo deseas y el hielo.
• Batir hasta conseguir una bebida cremosa y suave.
• Servirlo frío y a disfrutar de este refrescante y nutritivo batido.

Consulte además: Recetas para desayunos, meriendas, almuerzos y comidas con el fin de mantener hábitos alimentarios estables en los niños